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台灣優質鰻魚大力推向日本市場

發布日期 [2009-03-24]
 

新聞資料
    台灣優質鰻魚大力推向日本市場
  
  行政院農業委員會漁業署今(6)日表示,鰻魚產業向為國際性質,除了
台灣養殖外,另外中國大陸、日本也都有相當的產量,但大部分市場集中
在日本,我鰻魚年產量25,000公噸,7成以上外銷日本,因此為拓展及維持
日本市場,該署協助業者及鰻魚產業團體辦理台、日鰻魚產業交流,同時
舉行台灣鰻魚料理品嚐會,希望媒體記者也能共襄盛舉。

  漁業署說,該項活動是在本(6)日(星期五)下午3時至4時30分在台
北「馥敦大飯店國際會議廳」(台北市南京東路5段32號17樓)舉辦,來台
日本鰻魚界人士,包括日本鰻魚料理界業者、進口商及日本新聞媒體共23
人,除了今天的鰻魚料理品嚐外,這些日本貴賓,也實地前往中南部參觀
我國鰻魚養殖場、包裝場、檢驗中心,瞭解臺灣鰻魚接近自然、健康的養
殖方法,以及出口時如何通過2次之品質衛生檢驗及通關過程,親身感受台
灣鰻魚的優質與安全。

  漁業署進一步說明,台灣鰻魚養殖技術發達,加上產銷流程的嚴格檢
驗機制,品質在日、韓及中國大陸同類產品中,居領先地位;但是長久以
來臺灣鰻魚在日本卻沒有自己的品牌,日本消費者並不知道所食用的好吃
鰻魚是來自台灣。這次特別邀請日本鰻界末端通路商,就是蒲燒鰻商來台
親身瞭解「安全、安心、美味」的台灣鰻魚,此乃40餘年來第一次由日本
鰻魚業界組團來臺,經由實際聽到、看到、最後吃到鰻魚來加深對台灣鰻
的優良印象,將來能多多的使用台灣鰻魚。

  漁業署最後說明,今天的記者會及品嚐會中,除了有最受日本歡迎的
日式蒲燒鰻及白燒鰻(未沾醬)以外,特別安排台式口味的鰻料理,使用的
是國產大型鰻,經由台式的燉、煮、炒、炸、蒸等呈現美味的料理,也希
望國人能多食用國產鰻,也更了解台灣鰻的優點,分享安全、美味、便宜
的台灣鰻魚,讓我們更健康,並促進台灣鰻產業的發展。

    聯絡人:漁業署陳副署長添壽
    電 話:07-8239603    02-33426060 
    手 機:0935740248
 

 
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